确保每一个人都听闻过一些食物相克的原理，什么东西不要内乱不吃，什么东西不要跟另一种一起不吃；也听闻过无数怎样不吃才是身体健康之道的众说纷纭，我不肯确保这些经过无数人口头流传的事情还有多少的科学性，然而我们常常就是照着这些众说纷纭在不吃东西！所以，在营养专家的协助下，我们整理了这篇关于身体健康饮食和应用于的文章，对日常流传的饮食常识展开一个小评论。　　科学饮食一直是人们留意与关心身体健康的选用问题。

尽管如此，人们对饮食往往不存在不少种族主义、危害的习惯和有一点猜测的建议。回应，现代人急需创建饮食文明的观念，使饮食文明沦为现代文明与身体健康不可分割的一部分。

　　吃东西有助节食错误。长时间不喂食不会造成人体内胰岛素分解失调，而胰岛素正是协助细胞吸取糖分的关键，因此不喂食反而不会使人发胖，适得其反。　　牛奶和豆类混食剧毒错误。

无论是牛奶还是豆子在被消化，时都会在体内获释大量气体，性刺激肠道收缩。将二者混食不会引发腹痛等症状，但不不存在毒性。

　　牛奶能化疗胃溃疡错误。牛奶能中和消化道中的酸性物质，因而能继续减轻疼痛，然而牛奶中所含的钙反而不会减少上述酸性物质，结果就是一段时间后疼痛症状更为显著。　　用冷却过的洋葱摩擦腹部能减慢腹痛部分错误。

热量能使内脏器官肌肉获得放开，进而减慢疼痛感。实质上用一袋温水就不够了，而且还不用去言洋葱那令人不满的气味。

　　生鸡蛋放入啤酒或橙汁里更加有营养错误。生鸡蛋不更容易消化，而且在营养价值上同蒸熟的鸡蛋没区别。　　不吃豆芽弃置豆瓣错误。

有人在不吃时只不吃上面的芽而将豆瓣毁掉。事实上，豆瓣中不含维生素C比芽的部分多2-3倍。

再就是做到蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素不会损失70%以上。准确的方法是，托好菜后用油蒸好，再行水煮和调料，这样油包菜，馅就会出有汤。

　　用小火炒菜营养损失较少错误。维生素C、B1都怕热，害怕熬，据测定，大火慢油炸的菜，维生素C损失仅有17%，若油炸后再行蒸，菜里的维生素C将损失59%。

所以炒菜要用旺火，这样油炸出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也较少。烧菜时特少许醋，也不利于维生素的留存。

还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最差油炸不吃。　　不吃菜时不要喝汤错误。许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素沉淀在菜汤里。以维生素C为事例，小白菜炒好后，维生素C不会有70%沉淀在菜汤里，新鲜豌豆放到水里浸泡3分钟，维生素C有50%溶解在汤里。

　　炒菜时多不吃蔬菜错误。有些人为了节食不取食脂肪而喜好和肉一起油炸的蔬菜。

研究找到，凡是含水分非常丰富的蔬菜，其细胞之间充满著空气，而肉类的细胞之间却充满著了水，所以蔬菜更容易吸取油脂，一碟炒菜含有的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨含有的油脂还多。　　吃素不吃荤错误。时下素食的人更加多，这对避免动脉硬化毫无疑问是有益的。但是不留意配上、一味吃素也并非是福。

吃素最少有四大有害：一是缺乏适当的胆固醇，而适度的胆固醇具备抗癌起到；二是蛋白质摄取严重不足，这是引发消化道肿瘤的危险性因素；三是核黄素摄入量严重不足，不会造成维生素缺少四是相当严重缺锌，而锌是确保机体免疫系统功能完善的一种十分最重要的微量元素，一般蔬菜中都缺少锌。　　不必须为自己打算膳食错误。

打算膳食是一门十分最重要的技术。要苦练好健身，必需自己打算膳食。

而大多数健身运动员，还包括一部分女运动员都不特地吃饭，这就大错特错了。要告诉倚赖别人，或饭堂，或快餐店，是无法符合健身运动员较少不吃、多餐、营养非常丰富的喂食市场需求的。　　你不仅要严格控制饮食，而且要创造性作出多种饭菜，不然你的饮食就不会十分单调。

去皮去内脏的食物是健身运动员训练日和休息日的食物，但你要有想象力，有创造性，这样鱼和鸡蛋清才会显得单调。要想变单调无味为丰富多彩，就得整天、去找食谱，然后自己展开精心调配。　　劳累后调补鱼肉错误。

体力劳动或大运动量后，有许多人要不吃大鱼大肉等油腻食品来补养。这种作法也是不身体健康的，因为大鱼大肉为酸性食物，可使血液酸化，加之运动后产生的大量乳酸物质，不会引发机体酸中毒，减轻疲惫程度。　　水果当正餐是身体健康时尚错误。时下，有些爱美怕胖的女士，中午只不吃个苹果或香蕉，就算正餐了。

绝大部分水果所不含蛋白质、铁、维生素B12很少，长年以水果当正餐不易造成贫血或营养不良。　　酒后喝浓茶好解醉错误。

有人指出喝浓茶可以解酒，只不过是错上加错。酒中的乙醇随血液循环到肝中转化成为乙醛后分解乙酸，由于茶碱的利尿起到很强，使仍未分解成乙酸的乙醛转入肾脏，导致对肾脏的伤害。另外，茶碱还不会诱导小肠对铁的吸取，而引发缺铁性贫血。

　　嫌弃可使血管滑润错误。近年来许多地区蓬勃发展了喝醋风，有些人甚至以醋代酒，殊不知，少量食醋有益健康，大量喝醋却不会转变胃液的PH值，受损胃粘膜，引起急性胃炎或胃溃疡等，甚至可以引发血液酸度增高，导致酸中毒。

　　每餐食物随便配上错误。不均衡在现今世界无处不在，饮食也不值得注意。有些人对碳水化合物脆弱，无法多吃含淀粉的碳水化合物，不然就不会使皮脂过于薄；有些人不吃土豆和米饭效果很好。

人的新陈代谢功能各具特色，无法干篇不准，喂食比例可以自己调整，大体是：50%碳水化合物，35%蛋白质，15%脂肪。目的是增加脂肪，减少肌肉。

怎样做50：35：15呢？最简单的办法就是拿一个盘子，盛50%的米饭或土豆、山芋，另一半丰鸡腿、鱼或牛肉，不用担忧15%的脂肪，上述食物已所含充足的脂肪了。　　一日三餐不必须辅助食物错误。有人实在辅助营养品喜，还怕它和正餐有冲突等等。拢了，有条件的话，不妨服用一些低蛋白粉，填充维生素，以及牛肝片等等，因为它们对你的完全恢复，减少训练强度，完备体格等不会有相当大协助。

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