预示着炎炎夏日的来临，西瓜沦为了人们生活中少见的一道最重要水果。特别是在是西瓜并没不受上半年中水果涨价事件的影响，更加沦为了夏天人们浴解暑的常备水果。不过，面临体积甚大的西瓜，有时候一天甚至都无法吃完，那么，隔夜的西瓜还能不吃吗？据媒体报道，安徽一女士将半个西瓜在冰箱里敲了两天，害怕浪费，就拿出来不吃。不吃下西瓜后旋即，就实在有点感冒，怕冷，头晕心慌，第二天早上陷于昏倒、多脏器功能伤害。

医生讲解，原因很有可能就出有在她不吃的那半个西瓜里———原本她不吃的西瓜早已杜绝大量细菌，细菌转入肠道后又回来血液“跑完”遍全身，入侵器官。对于讨厌吃西瓜的人来说，看见这类信息毫无疑问是纠葛的：信还是不信？不吃还是吃？是留存西瓜的方式出有了问题吗？为此，近日，象山石检测所利用科学检测仪器对西瓜展开了检测。一般来说，隔夜西瓜细菌交配的速度各不相同两点，一是食物不受污染的程度，二是食物的留存环境。在未缝合之前，所有西瓜内部都是无菌的，缝合后，西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。

目前我们国家并没对新鲜水果蔬菜菌落总数展开规定，对水果制品的规定为不得多达1000CFU／克。西瓜表面的菌落总数就越多，对人体的危害就越大。

象山县食品检验检测中心通过仿真日常生活环境中少见的西瓜储藏方式（室温30℃和冰箱两种情况），通过科学仪器来检测，西瓜的安全性程度。此次检测的标准主要是依照GB4789．2－2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测量》展开，在微生物实验室内对菌落总数展开定量检测，将缝合的西瓜分成白布保鲜膜和不白布保鲜膜两种情况，并分别摆放4小时、8小时、16小时、24小时、48小时，然后对西瓜样品细菌总数展开计算出来。

经过检测仪器的检测，在冰箱中冷藏需要有效地缩短西瓜的食用时间，再行手术表面的西瓜，存放在48小时的细菌总数都较为较低。但是，西瓜在室温30℃环境下，8小时内裹不白布保鲜膜，西瓜表面的菌落数都不低，但是从16小时开始，细菌呈几何倍数快速增长。

到了48小时，攀升的菌落总数意味著枯萎。其中值得注意的是，30℃室温储藏多达24小时，白布保鲜膜的菌落总数要低于不白布保鲜膜的。不过，在西瓜留存16小时后，手术表面的西瓜，菌落总数显著比没手术表面的西瓜要较少100倍。

从此次的数据可以显著显现出，在冰箱中冷藏对于西瓜的安全性影响大于，手术表面西瓜更加安全性。在室温中展开留存时，16小时之后可以通过手术西瓜表面来缩短西瓜的食用时间。同时，不管是在冰箱中冷藏还是室温中，保鲜膜的起到都不并大，在室温中甚至不会减少细菌的后代。民以食为天，即使是一个小小的西瓜，都有可能危害到人体身体健康。

通过检测仪器的用于，可以顺利防止食品安全隐患，让人们放心的做到一名不吃瓜观众。近些年来，人们也更加推崇食品检测的最重要起到，食品检测仪器还将在食品安全行业中充分发挥更大的起到。

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